Рыбы-попугаи (Scaridae) — растительноядные рыбы со сросшимися в подобие клюва зубами, которыми они соскребают водоросли с поверхности мёртвых кораллов. Пропуская через себя известняк вместе с водорослями, они непрерывно производят мелкий белый песок — вклад одной крупной рыбы-попугая в пляжи Красного моря может достигать сотен килограммов песка в год. Почти все виды — протогинические гермафродиты с эффектной сменой окраски при переходе от самки к самцу.